テキーラは竜舌蘭（リュウゼツラン=アガベ）という植物から作られる蒸留酒です。色は透明（シルバー）なものと琥珀色（ゴールド）のものがあります。
一度飲むとくせになる独特の風味を持ち、マルガリータ、テキーラサンライズといった人気カクテルのベースとなっています。また、原産国メキシコではストレートをライムと塩で飲むスタイルが人気があります。